陕西保鲜冷库为食品果蔬行业带来巨大的优势和变化，保鲜冷库能够保持土豆的新鲜度和营养成分，防止土豆的腐烂和变质，提高土豆的品质和销售价值。下面，我将详细介绍建造一座100吨的土豆保鲜冷库的造价。

首先，建造保鲜冷库的造价与建造的地址、冷库的规格、冷库的存放量以及制冷机组有关。

一般而言，建造保鲜冷库的成本约为每吨100元至150元之间，这也取决于建筑材料质量以及总数。因此，建造100吨的土豆根据其密度,大致可以计算出所占用容积为500立方左右,那么一个500立方的土豆保鲜库价格应该在10-15万之间。

建造保鲜冷库时需要考虑的一些重要因素是制冷系统、保温材料、通风和排水系统。制冷系统是土豆冷库重要的部分，它能够确保土豆的新鲜度和营养成分；保温材料必须符合国内标准，能够防止外部温度对土豆库的影响；通风和排水系统能够确保土豆库的干燥和卫生。

总之，建造100吨土豆保鲜冷库需要考虑多个因素，包括建造和运营成本、安全性、维护成本和运营效率等等，只有在全部考虑这些因素的情况下，才能确保冷库的长期稳定运营，并为食品行业带来实际的贡献。